2012/08/09

Tartine Bakery-在舌上跳舞的美味馬卡龍



Tartine Bakery 法式烘焙 

ADD北市大安區安和路一段 49 13-1
TEL(02) 2778-8831
BIZ HOURTueThuSun /11:0020:00FriSat / 11:0022:00 (每周一休)
 

這兩年突然夯到冒煙的「馬卡龍」以千軍萬馬之姿攻佔各處,從夜市到飯店,都不能免俗地打出馬卡龍商品,說真的,一開始我就對馬卡龍印象不佳,甜到膩死人不說,售價以每顆起跳動輒破百的價格,怎麼說都很難讓我用一個豪華便當的滿足感和它相提並論。不過,這兩年來也因為百家爭鳴,就算出於米其林之流的馬卡龍,也開始順應在地文化減糖製作,運用在地食材、水果來發揮,也因此這一顆小小的《少女的酥胸》,似乎在口中漸漸地對味起來。